Frigo cantina

La Sommelière propone un'ampia gamma di frigo cantina, ciascuno progettato per soddisfare una specifica esigenza, vale a dire con una tecnologia appositamente dedicata a:

• La messa in temperatura del vino: perfetta per avere a portata di mano bottiglie di vino pronte da assaggiare, ad una temperatura perfetta per non perdere nulla delle qualità dell'alcol d'uva
• L'invecchiamento del vino: appositamente pensato per lasciare riposare le bottiglie e la conservazione di preziosi millesimati fino al loro apogeo, ovvero l'anno in cui è consigliato berli per mantenere al meglio gli aromi.
• La messa in temperatura e l'invecchiamento in un unico frigo cantina: con alcuni dei nostri modelli è possibile sia la messa in temperatura che l'invecchiamento. Nei nostri modelli VIP con porta a vetro è infatti possibile regolare la temperatura in modo che si differenzi automaticamente nella parte superiore e in quella inferiore del frigo cantina. Questi frigo cantina, chiamati a "freddo statico", producono aria fredda, e dato che l'aria fredda è più pesante di quella calda, la stratificazione avviene naturalmente. Ovviamente la temperatura resterà costante, la regola d'oro affinché il vino possa esprimersi pienamente.

I nostri frigo cantina sono suddivisi in varie gamme:

• Innanzitutto c'è la gamma Prestige (@), che mette in risalto i frigo cantina di produzione europea, con un'estetica moderna e finiture di alta qualità. Il loro design all'avanguardia offre all'utilizzatore un apparecchio irrobustito, precisione dei valori e classi energetiche efficienti. È importante notare che i frigo cantina possono essere organizzati a piacimento grazie alla vasta gamma di accessori VIP prodotti in Francia (cassetti e cassette di legno, ripiani inclinati per presentazione, ecc.).
• Poi abbiamo la gamma Tradition (@) dei frigo cantina appositamente studiati per l'invecchiamento del vino e la conservazione di grandi cru. Le regole d'oro in questo caso sono temperature costanti e uniformi, un'igrometria perfettamente controllata, un sistema di aerazione per purificare in continuo l'aria all'interno della cantina, protezione dalla luce e dai raggi UV, completa assenza di vibrazione per non disturbare il riposo del vino.
• Infine la gamma Service (@) il cui vanto è riuscire a conservare le bottiglie alla perfetta temperatura in base al tipo di vino. Vini rossi, bianchi o rosé non vengono infatti degustati alla stessa temperatura: è quindi indispensabile scegliere un frigo cantina in funzione del vino che si desidera conservare. Molti dei modelli di frigo cantina di servizio di La Sommelière sono multizona e quindi offrono la possibilità di adattare vari scomparti a diverse temperature: ideale per tenere a portata di mano 2 tipi di vino in un unico frigo.
• La Gamma professionale (@) propone invece frigo cantina di alta qualità estetica, protetti, robusti e affidabili, per la presentazione delle bottiglie in ristoranti, enoteche e negozi. Nel 2018 è nata una nuova gamma per la conservazione delle bottiglie nel senso della larghezza, con le etichette rivolte verso il consumatore: tempo ottimizzato per esempio per i camerieri dei ristoranti, così da identificare facilmente le cantine, i vitigni e le annate.