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¿Cuántas botellas puedo almacenar en mi bodega?
Publicado : 02/05/2022 | Categorías : EnologíaEl tipo de botellas Para empezar, la mayoría de las veces, el número de botellas indicado en las fichas de producto de las bodegas se calcula a partir de las dimensiones de una botella b [...]
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Vinos para disfrutar en primavera
Publicado : 18/03/2022 | Categorías : Enología¿Qué beber con esta deliciosa fruta? Le recomendamos un Moscatel demi-sec con una tarta o un plato de fresas, y un champán rosado con una ensalada de fresas. ¡La combinación perfecta! Para los qu [...]
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Vinos festivos
Publicado : 16/12/2021 | Categorías : EnologíaChampán: un valor seguro Si hay una época del año en la que se bebe champán, ésa es Navidad y Nochevieja. El champán ofrece varias ventajas: puede disfrutarse simplemente como aperitivo para tent [...]
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La cosecha
Publicado : 08/09/2021 | Categorías : Enología¿Cómo funciona la vendimia en Francia? En Francia, las fechas de inicio de la vendimia se definen por decreto prefectoral para cada AOC. Los viticultores pueden comenzar la vendimia en esta f [...]
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¿Decantar o decantar un vino?
Publicado : 31/05/2021 | Categorías : EnologíaDecantar: ¿por qué y para qué vinos? La decantación tiene varios efectos sobre el vino. Libera ciertos aromas, suaviza los taninos ligeramente ásperos y elimina posibles olores de reducción, bast [...]
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Una vez abierta, ¿cuánto tiempo se puede conservar una botella de vino?
Publicado : 06/10/2020 | Categorías : EnologíaSuele ocurrir que se abre una botella de vino y no se termina durante la comida. Entonces surge la pregunta de cómo conservar el vino de manera óptima hasta la próxima ocasión. Como sabrás, el aire es
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¿Es la cereza un aromatizante del vino?
Publicado : 04/08/2020 | Categorías : EnologíaCerezas: dulces y ácidas Existen muchas variedades de cereza, de sabor dulce o ácido. La cereza tal y como la conocemos hoy en día es el resultado de diversos cruces entre la especie silvestre Pr [...]
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¿Qué hay en un vaso de vino?
Publicado : 16/03/2020 | Categorías : EnologíaEl agua El vino se compone de entre un 80 y un 90% de agua de origen vegetal (procedente de la fruta), en función de su grado alcohólico. Los alcoholes El más importante es el alcohol etílico, qu [...]