Vinos para disfrutar en primavera
¿Qué beber con esta deliciosa fruta?
Le recomendamos un Moscatel demi-sec con una tarta o un plato de fresas, y un champán rosado con una ensalada de fresas. ¡La combinación perfecta! Para los que se atreven a ser originales, pruebe un Cerdon, un vino rosado espumoso de la región de Bugey.
He aquí algunas sugerencias:
- Muscat demi-sec: Domaine Deiss, Muscat Bergheim ;
- Champán rosado : Bollinger rosado;
- Cerdon: Lingot-Martin, Méthode Ancestrales, Cuvée "Sélectionnée".
Para conservar y preparar sus fresas en las mejores condiciones posibles, debe tener en cuenta algunas cosas:
- No las deje en sus bandejas;
- Consérvelas en un lugar fresco (dos días como máximo);
- Sáquelas del frigorífico veinte minutos antes de comerlas;
- Aclararlas suavemente en agua dulce antes de descascararlas.
Por supuesto, las fresas no son los únicos alimentos de los que se puede disfrutar en primavera, los espárragos y la remolacha también son estupendos. Todos estos deliciosos productos deben acompañarse de buenos vinos primaverales, que lleven el sol a nuestras copas y platos.
Blancos afrutados y aromáticos
En la denominación de Sancerre, el alegre y vibrante Sauvignon le aportará su vivacidad y frutosidad. Combina bien con platos de espárragos o espinacas. El tierno y delicado Pinot Blanc de Alsacia le encantará con sus aromas discretamente afrutados de manzana y melocotón con un toque floral. Ideal con una rodaja de terrina de conejo. La vivacidad y mineralidad de un Entre-Deux-Mers le deleitará con su pureza, a la vez que será el acompañante perfecto de pescados blancos en salsa.
El rosado, eterno compañero del buen tiempo
El rosado es sinónimo de sol, picnics y barbacoas, pero también de vacaciones, y no hay nada como él para iluminar sus copas con todos sus matices de rosa y naranja. Según la denominación, es delicioso, aromático, afrutado o seco, mineral y vivo. Una delicia pura y versátil que combina igual de bien con platos de verduras, pescados o carnes a la parrilla.
De tintos ligeros a tintos profundos
La primavera tiene un sabor especial en la región de Beaujolais. Según la tradición, los crus de Beaujolais deben haber "hecho su Pascua" para ser apreciados en su justa medida. Aproveche esta época del año para degustar el Gamay, afrutado, ligero y flexible, que le deleitará con su frescura. Pero otros vinos más profundos también tienen su lugar con la cocina primaveral. Son ideales con carnes como el cordero o la ternera con un toque meridional y aceitunas. Piense en el Languedoc, que combina concentración y frescura, o en el Châteauneuf-du-Pape, un vino soleado que le hará entrar en calor.
Gracias a nuestras pequeñas cavas de servicio de hidruro, y en particular a la LS12C, ahora puede tener sus vinos al alcance de la mano y ¡disfrutarlos!