61 artikler
-
Hvad er der i et glas vin?
Udgivet : 2020-03-16 | kategorier : ØnologiVandet Vin består af mellem 80 og 90 % vand af vegetabilsk oprindelse (fra frugt), afhængigt af alkoholstyrken. Alkoholer Den vigtigste er ethylalkohol, som produceres ved gærens omdannelse af su [...]
-
Comment lire l'étiquette d'un vin ?
Udgivet : 2020-02-27 | kategorier : ØnologiLES MENTIONS LÉGALES La mise en bouteille, vectrice d’authenticité et de sérieux, mais pas forcément de qualité.... “Au château” : mise en bouteille au château même, comme son nom l’indique. “A [...]
-
Gløgg: historie og tradition
Udgivet : 2019-12-05 | kategorier : ØnologiDen krydrede vins oprindelse At blande vin med krydderier stammer helt tilbage fra romertiden for at fremme fordøjelsen. Gløgg blev kaldt "Conditium Paradoxum" og indeholdt hovedsageligt h [...]
-
Hvad er Beaujolais nouveau?
Udgivet : 2019-11-20 | kategorier : ØnologiDenne skik er skabt af en region, Beaujolais, og en mand, George Duboeuf, som populariserede og internationaliserede den. Men Beaujolais Nouveau, som er offer for sin egen succes, er langt fra [...]
-
![Om vin [Infographie]](/modules/prestablog/views/img/grid-and-slides/up-img/thumb_43.jpg?60830d242620153fc3741f4d6f623901)
Om vin [Infographie]
Udgivet : 2019-10-28 | kategorier : ØnologiHvilken temperatur skal vinen serveres ved? Hvis man serverer en hvidvin for koldt, ændres dens aromaer. Vinen falmer. Serveres en rødvin ved for høj temperatur, forstyrres tanninerne, som bl [...]
-
Galette des Rois: En tradition fyldt med historie, bønner og samlere
Udgivet : 2019-10-19 | kategorier : ØnologiGalette des Rois, en tradition, der går tilbage til romertiden, glæder stadig ganerne hos madelskere hvert år. Fra januar overtager den de franske borde og skaber et glædeligt øjeblik...
-
10 tips til at købe den rigtige vin
Udgivet : 2019-09-20 | kategorier : Ønologi1. Køb kun én flaske Hvis du er ved at opdage en ny vin, så start med at købe en flaske, og kun en flaske. Før du investerer i en kasse med 6 flasker, skal du gå efter en enkelt flaske og smage d [...]
-
Hvilke spørgsmål skal jeg stille, når jeg vælger en vinkælder?
Udgivet : 2019-09-18 | kategorier : ØnologiHvilke spørgsmål skal du stille, før du vælger din vinkælder? For at hjælpe dig med at vælge den rigtige vinkælder mener vi, at det er vigtigt at stille mindst 4 spørgsmål for at finde ud af mere [...]