Som specialister i professionelle vinkældre er vi omgivet af sommelierer og restauratører, der deler vores værdier: respekt for produktet, dets smagskvaliteter og de optimale betingelser, der kræves for både opbevaring og forbrug.
På disse sider giver vi dig nogle råd om mad- og vinkombinationer, der helt sikkert vil fange din opmærksomhed, hvis du, ligesom os, er hengiven til fransk gastronomi og bordets glæder. Det er vigtigt at følge nogle enkle regler for at forbedre din ret og bevare smagsharmonien, også kendt som det aromatiske spektrum.
27 artikler i kategorien: Mad og Vinkombinationer
-
Hvilken vin skal man vælge til frugtdesserter?
Udgivet : 2025-08-25 | kategorier : Mad og VinkombinationerHvilken vin skal man vælge til frugtdesserter? Jordbærtærte, frugtsalat, ferskencrumble, kirsebærclafoutis... Frugtdesserter forfører med deres friskhed, lethed og naturlige syre. Men når det [...]
-
Hvilken vin passer til sommerens grillmad?
Udgivet : 2025-06-23 | kategorier : Mad og VinkombinationerHvilken vin passer til sommerens grillfester? Sommer er synonymt med varme, afslapning ... og grill! Saftigt kød, grillede grøntsager, marineret fisk: Udendørs måltider er synonymt med hygge o [...]
-
Hvilken vin skal man servere til fisk og skaldyr?
Udgivet : 2025-05-12 | kategorier : Mad og VinkombinationerHvilken vin passer til fisk og skaldyr? Fisk og skaldyr har en række forskellige teksturer og smage, som det er vigtigt at respektere, når man vælger en vin til at ledsage dem. Uanset om det e [...]
-
Hvilken vin skal man vælge til brunch?
Udgivet : 2025-04-21 | kategorier : Mad og VinkombinationerHvilken vin skal man vælge til brunch? Brunch er en mellemting mellem morgenmad og frokost og er blevet et must i weekenden. Dens mangfoldighed af søde og salte retter gør den til en sand le [...]
-
Hvilken vin skal man servere til en vegansk ret?
Udgivet : 2025-03-25 | kategorier : Mad og VinkombinationerHvilken vin skal man servere til en vegansk ret? At parre en vin med en vegansk ret kan virke mere komplekst end med et traditionelt måltid, men det er en fremragende mulighed for at tænke ud [...]
-
Fortsat international ekspansion af La Sommelière
Udgivet : 2024-11-07 | kategorier : Mad og Vinkombinationer , Nyheder og Innovationer , ØnologiLa Sommelière Yderligere international udvikling af : En ny fase i vores ekspansion! La SommelièreVi er glade for at kunne annoncere et stort skridt fremad i udviklingen af , med åbningen af vo [...]
-
Hvad skal man drikke til en aperitif?
Udgivet : 2024-09-12 | kategorier : Mad og VinkombinationerDu skal have venner på besøg, men har ikke lyst til at bruge tid i køkkenet, mens de sidder og snakker i din stue. Aperitifmiddage er løsningen: De forskellige retter er forberedt på forhånd, så [...]
-
Hvad drikker man til højreb?
Udgivet : 2024-08-08 | kategorier : Mad og VinkombinationerLa saison des barbecues est bien entamée, et la côte de bœuf se démarque comme l’une des grandes vedettes des grillades estivales. Ce morceau de viande, à la fois tendre, juteux et raffiné, mérite ...