LA SOMMELIÈRE CELEBRA 30 AÑOS DE CONSERVACIÓN
Descubra durante todo el año las bambalinas de la marca número uno en bodegas.
Desde hace 30 años, La Sommelière se ha convertido en la referencia profesional de las bodegas, diseñando soluciones adaptadas a las exigencias de conservación de cada botella. He aquí un repaso a la historia de esta histórica marca de bodegas, que en 2023 celebrará 30 años de excelencia.
El origen de la marca
La pasión de un empresario francés en el origen de la marca
La Sommelière fue creada en 1993 por un empresario francés apasionado por el vino. La marca se impuso rápidamente en el mercado proponiendo bodegas capaces de reproducir el entorno de conservación de una bodega natural. Con sus diferentes gamas de bodegas, La Sommelière conquistó rápidamente a sus clientes y se convirtió en una referencia en el sector.
30 años de experiencia y saber hacer
A lo largo de los años, La Sommelière ha compartido su saber hacer y su experiencia con todos los amantes del vino. Del restaurante al hogar, la marca ha rediseñado cada una de sus bodegas para garantizar una conservación óptima del vino en una solución adaptada. La herencia de su saber hacer profesional se transcribe ahora en cada producto, para el mayor placer de los amantes del vino.
La Sommelière, líder europeo en bodegas, celebra este año 30 años de excelencia. Desde su creación, la marca se ha hecho un hueco en el mundo profesional de la conservación del vino, ofreciendo soluciones innovadoras adaptadas a cada necesidad. Hoy, su experiencia está al alcance de todos los amantes del vino, que pueden beneficiarse de productos de calidad para conservar sus botellas en las mejores condiciones.
Nueva embajadora de La Sommelière
Con motivo de nuestro 30 aniversario, Léa Perret se convierte en nuestra embajadora y portavoz.
Léa Perret ganó el título de Mejor Joven Sumiller de Francia en 2022 y es codirectora de la bodega Nicolas de Lyon Jacobins. Esta asociación refuerza nuestro compromiso de hacer el vino accesible a todos, ya sean principiantes, aficionados o expertos, de todas las edades y de todos los tipos. Juntos, nos comprometemos a democratizar el vino y la industria vitivinícola para todos los públicos.
La evolución del logotipo
Ofertas especiales por el 30 aniversario
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Nuestra visión
Democratizar, sublimar y revolucionar la bodega.
Democratizar: hacer que la conservación y el control de la temperatura del vino sean accesibles a todo el mundo, ya sea en términos de accesibilidad al producto o de conocimientos.
Sublimar: transformar la bodega en un escaparate en toda regla para realzar el valor del vino, pero también su decoración.
Revolucionar: repensar constantemente la conservación y la degustación del vino para crear nuevas soluciones intuitivas, estéticas e innovadoras.
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Nuestra promesa
Conservar y llevar sus vinos a la temperatura de degustación.
Conservar y llevar sus vinos a la temperatura de degustación.
La herencia de nuestro saber hacer profesional se refleja en cada uno de nuestros productos.
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Nuestros valores
Diseño, Innovación, Experiencia.
Diseño: la vinoteca no es un electrodoméstico sino un escaparate, realza sus botellas y su decoración.
Innovación: envejecer, servir, presentar y gestionar sus vinos son las preocupaciones que impulsan el desarrollo de nuestros productos y que evolucionan constantemente para permitirnos desarrollar bodegas adaptadas a las preocupaciones y estilos de vida actuales.
Experiencia: apoyándonos en nuestros conocimientos, pero también repensando y mejorando constantemente la conservación y la degustación del vino para crear nuevas soluciones eficaces, seguras, intuitivas e innovadoras.
Bodegas adaptadas a cada necesidad
La Sommelière ha desarrollado bodegas adaptadas a cada necesidad, tanto para profesionales como para particulares. La marca ofrece soluciones innovadoras como el Preservin integrado, estanterías multiposición diseñadas para todos los tamaños de botellas, bodegas multitemperatura, bodegas multizona y la aplicación de gestión de bodegas Vinotag®. Cada producto es el resultado de la experiencia y la innovación de La Sommelière, que busca constantemente satisfacer las necesidades de sus clientes.
Las 5 reglas de oro de una bodega de crianza
Los vinos necesitan una conservación adecuada para madurar y desarrollarse correctamente en sabor y textura. A menudo, los amantes del vino desean crear una bodega de envejecimiento para guardar sus preciadas botellas. La Sommelière definió muy pronto las 5 reglas de oro de una bodega de crianza: una temperatura precisa y constante, una higrometría controlada, la ausencia de vibraciones, un sistema de filtración y aireación y la protección contra la luz. El compromiso de La Sommelière de optimizar los productos en función de las limitaciones y actividades de sus clientes le ha permitido adquirir una experiencia reconocida en su campo.
Temperatura precisa y constante
El vino es sensible a la temperatura y no debe exponerse a fluctuaciones térmicas excesivas. Una temperatura demasiado alta acelerará el proceso de envejecimiento, mientras que una temperatura demasiado baja lo ralentizará. La temperatura ideal para el envejecimiento del vino es de 12°C. Las fluctuaciones de temperatura deben evitarse en la medida de lo posible, por lo que algunos modelos ofrecen alarmas visuales y sonoras o una función de invierno para garantizar un funcionamiento óptimo.
Humedad controlada
Una humedad relativa del 50% al 80% es ideal para almacenar vinos finos. Un nivel de humedad demasiado alto puede provocar la formación de moho y un nivel de humedad demasiado bajo puede hacer que el corcho se seque, provocando la oxidación del vino.
Sin vibraciones
Las vibraciones pueden influir negativamente en la calidad y el sabor del vino al alterar la formación de depósitos, que son esenciales para el envejecimiento del vino tinto en particular. Por lo tanto, es esencial evitar las fuentes de vibración en su bodega. Elegir una bodega con un sistema antivibraciones le garantiza una buena maduración de sus vinos. Nuestras bodegas están equipadas con la tecnología Silent Block, unos amortiguadores que absorben las vibraciones y garantizan un funcionamiento silencioso.
Un sistema de filtración y ventilación
Una buena ventilación es esencial para evitar el moho y los malos olores en su bodega. Se recomienda instalar un sistema de ventilación que permita la circulación del aire y elimine el exceso de humedad. Se puede utilizar un filtro de carbón activo para eliminar los olores no deseados.
Protección contra la luz
La luz es un enemigo para el vino, ya que puede alterar sus aromas y sabores y, sobre todo, acelerar su envejecimiento. Las botellas deben guardarse en total oscuridad, sin exposición directa a la luz solar. Existen muchas alternativas, como una puerta maciza o una puerta de cristal con tratamiento anti-UV, para proteger y admirar sus botellas. No olvide el sistema de iluminación interior, que debe adaptarse para que no afecte al envejecimiento del vino, preferiblemente LED.
Gran Premio a la Innovación 2022
La Sommelière y su bodega conectada ECELLAR
La Sommelière es una marca francesa de bodegas que se ha distinguido en el mercado gracias a su experiencia y su compromiso con la innovación. Galardonada con el "Grand Prix de l'Innovation d'Or" en el Salón del Vino de París de 2022, la marca fue elogiada por su bodega totalmente conectada "ECELLAR". Esta permite gestionar a distancia un libro de vinos y controlar en tiempo real todas las botellas que entran y salen de la bodega.
Desde su creación, la marca se ha comprometido a innovar para satisfacer las necesidades de los amantes del vino. Ha desarrollado bodegas elegantes, estéticas y, ahora, conectadas.
Didier Grychta, Director General del Grupo Frio
"Para ofrecer soluciones innovadoras, las mujeres y los hombres de La Sommelière, que son ante todo apasionados del vino, se preguntan constantemente cuál es la mejor manera de responder a las expectativas de nuestros clientes", afirma Didier Grychta, Director General del Grupo Frio.
"Nos apasiona el vino, pero a algunos de nosotros también nos entusiasman las nuevas tecnologías, así que nos rodeamos de los mejores ingenieros y socios para este proyecto". El resultado: una innovación mundial aclamada con el Gran Premio a la Innovación 2022, la primera verdadera bodega conectada del mundo."