LA SOMMELIÈRE FEIRER 30 ÅR MED BEVARING!
Oppdag hele året hva som skjer bak kulissene hos av det ledende vinkjellermerket.
I 30 år har La Sommelière blitt den profesjonelle referansen innen vinkjellere, og har utviklet løsninger som er tilpasset kravene til oppbevaring av hver enkelt flaske. Her er et tilbakeblikk på historien til dette historiske vinkjellermerket, som i 2023 feirer 30 år med fremragende kvalitet.
Opprinnelsen til varemerket
Lidenskapen til en fransk gründer ved opprinnelsen til merket
La Sommelière ble opprettet i 1993 av en fransk gründer med lidenskap for vin. Merket etablerte seg raskt på markedet ved å tilby vinkjellere som er i stand til å reprodusere bevaringsmiljøet i en naturlig kjeller. Med sine forskjellige vinkjellere vant La Sommelière raskt kundene sine og ble en referanse på området.
30 år med ekspertise og kunnskap
Gjennom årene har La Sommelière delt sin kunnskap og ekspertise med alle vinelskere. Fra restauranten til hjemmet har merket redesignet hver av sine kjellere for å garantere optimal bevaring av vin i en tilpasset løsning. Arven fra den profesjonelle kunnskapen er nå transkribert i hvert produkt, til stor glede for vinelskere.
La Sommelière er en europeisk leder innen vinkjellere og feirer i år 30 år med fortreffelighet. Siden opprettelsen har merket skapt seg en plass i den profesjonelle verden av vinoppbevaring ved å tilby innovative løsninger tilpasset hvert behov. I dag er ekspertisen tilgjengelig for alle vinelskere, som kan dra nytte av kvalitetsprodukter for å bevare flaskene sine under de beste forhold.
Ny ambassadør for La Sommelière
I anledning vårt 30-årsjubileum blir Léa Perret vår ambassadør og talsperson.
Léa Perret vant tittelen Beste unge sommelier i Frankrike i 2022 og er medansvarlig for Nicolas-kjelleren i Lyon Jacobins. Dette partnerskapet styrker vårt engasjement for å gjøre vin tilgjengelig for alle, enten de er nybegynnere, entusiaster eller eksperter, i alle aldre og av alle typer. Sammen har vi forpliktet oss til å demokratisere vin og vinbransjen for alle målgrupper.
Utviklingen av logoen
Spesialtilbud i forbindelse med 30-årsjubileet
Følg de spesielle jubileumstilbudene gjennom hele året...
.png)
1
Vår visjon
Å demokratisere, sublimere og revolusjonere vinkjelleren.
Demokratisere: gjøre vinoppbevaring og temperaturkontroll tilgjengelig for alle, enten det gjelder produkttilgjengelighet eller kunnskap.
Sublimere: forvandle vinkjelleren til et fullverdig utstillingsvindu for å øke vinens verdi, men også dens dekorasjon.
Revolusjonere: kontinuerlig revurdere vinoppbevaring og vinsmaking for å skape nye intuitive, estetiske og innovative løsninger.
2
Vårt løfte
Bevare og bringe vinene dine til smakstemperatur.
Arven fra vår profesjonelle kunnskap gjenspeiles i hvert av våre produkter.
Konservering og temperaturkontroll av vin er vår kjernevirksomhet.
3
Våre verdier
Design, innovasjon, ekspertise.
Design: Vinkjelleren er ikke et husholdningsapparat, men et utstillingsvindu som fremhever flaskene og innredningen din.
Innovasjon: aldring, servering, presentasjon og håndtering av vinene dine er det som driver produktutviklingen vår, og som hele tiden utvikler seg for å gjøre det mulig for oss å utvikle vinkjellere som er tilpasset dagens bekymringer og livsstil.
Ekspertise: å stole på vår kunnskap, men også tenke nytt og stadig forbedre vinoppbevaring og smaking for å skape nye effektive, sikre, intuitive og innovative løsninger.
Kjellere tilpasset hvert behov
La Sommelière har utviklet kjellere tilpasset ethvert behov, enten det er for profesjonelle eller for privatpersoner. Merket tilbyr innovative løsninger som den integrerte Preservin, hyller med flere posisjoner designet for alle flaskestørrelser, kjellere med flere temperaturer, kjellere med flere soner og Vinotag®-applikasjonen for styring av vinkjelleren. Hvert produkt er et resultat av La Sommelières ekspertise og innovasjon, som hele tiden søker å imøtekomme kundenes behov.
De 5 gylne reglene for en lagringskjeller
Viner krever riktig lagring for at de skal modnes og utvikle seg riktig i smak og tekstur. Vinelskere ønsker ofte å lage en lagringskjeller for å lagre sine dyrebare flasker. La Sommelière definerte tidlig de 5 gylne reglene for en lagringskjeller: en presis og konstant temperatur, en kontrollert hygrometri, fravær av vibrasjoner, et filtrerings- og luftingssystem og beskyttelse mot lys. La Sommelières engasjement for å optimalisere produktene i henhold til kundenes begrensninger og aktiviteter har gjort det mulig for dem å tilegne seg anerkjent ekspertise på området.
Presis og konstant temperatur
Vin er temperaturfølsom og bør ikke utsettes for store temperatursvingninger. For høy temperatur vil akselerere aldringsprosessen, mens for lav temperatur vil bremse den. Den ideelle temperaturen for lagring av vin er 12 °C. Temperatursvingninger bør unngås så mye som mulig, så noen modeller tilbyr visuelle og hørbare alarmer eller en vinterfunksjon for å sikre optimal drift.
Kontrollert luftfuktighet
En relativ luftfuktighet på 50% til 80% er ideell for lagring av fine viner. For høy luftfuktighet kan føre til muggdannelse, og for lav luftfuktighet kan føre til at korken tørker ut, noe som fører til oksidasjon av vinen.
Ingen vibrasjoner
Vibrasjoner kan påvirke vinens kvalitet og smak negativt ved å forstyrre dannelsen av avleiringer, som er avgjørende for lagring av spesielt rødvin. Det er derfor viktig å unngå vibrasjonskilder i vinkjelleren. Å velge en vinkjeller med et antivibrasjonssystem garanterer riktig modning av vinene dine. Våre vinkjellere er utstyrt med Silent Block-teknologi; støtdempere som absorberer vibrasjoner samtidig som de gir stille drift.
Et filtrerings- og ventilasjonssystem
God ventilasjon er viktig for å unngå mugg og dårlig lukt i vinkjelleren din. Det anbefales å installere et ventilasjonssystem for å la luften sirkulere og fjerne overflødig fuktighet. Et aktivt kullfilter kan brukes for å fjerne uønsket lukt.
Beskyttelse mot lys
Lys er en fiende for vinen, siden det kan endre aromaer og smaker og fremfor alt fremskynde aldringen. Flasker bør oppbevares i totalt mørke, uten direkte eksponering for sollys. Det finnes mange alternativer, for eksempel en solid dør eller en glassdør med anti-UV-behandling, for å beskytte og beundre flaskene dine. Ikke glem det innvendige belysningssystemet som må tilpasses for ikke å påvirke vinens aldring, helst LED.
Grand prix for innovasjon 2022
La Sommelière og dens tilkoblede vinkjeller ECELLAR
La Sommelière er et fransk vinkjellermerke som har utmerket seg på markedet takket være sin ekspertise og sitt engasjement for innovasjon. Merket ble tildelt "Grand Prix de l'Innovation d'Or" på vinmessen i Paris i 2022, og ble hyllet for sin fullt tilkoblede vinkjeller "ECELLAR". Dette muliggjør fjernstyring av en vinbok og sanntidsovervåking av alle flaskene som går inn og ut av kjelleren.
Siden opprettelsen har merket vært opptatt av å innovere for å møte behovene til vinelskere. Det har derfor utviklet elegante, estetiske og nå tilkoblede vinkjellere.
Didier Grychta, administrerende direktør i Frio-gruppen
"For å kunne tilby innovative løsninger, er mennene og kvinnene i La Sommelière, som fremfor alt er lidenskapelig opptatt av vin, hele tiden på utkikk etter den beste måten å oppfylle kundenes forventninger på", sier Didier Grychta, administrerende direktør i Frio Group.
"Vi er lidenskapelig opptatt av vin, men noen av oss er også opptatt av ny teknologi, så vi omga oss med de beste ingeniørene og partnerne for dette prosjektet. Resultatet: en global innovasjon som ble hyllet med Grand Innovation Award 2022, den første virkelig tilkoblede vinkjelleren i verden."