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Como é que se orienta numa cave de vinhos ligada?
Publicado em: 2022-02-01 | Categorias: Notícias e InovaçõesQual é o objetivo de uma cave de vinhos ligada ? A questão que todos os amantes do vinho colocam é se vale a pena comprar uma cave ligada, a resposta é SIM. Manter um inventário exato dos seus vi [...]
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Vinhos de festa!
Publicado em: 2021-12-16 | Categorias: EnologiaChampanhe, uma certeza Se há uma altura do ano em que se bebe champanhe, é no Natal e na passagem de ano. O champanhe oferece várias vantagens: pode ser apreciado simplesmente como um aperitivo p [...]
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Que vinhos beber no Dia das Bruxas?
Publicado em: 2021-10-28 | Categorias: Notícias e InovaçõesA história do Halloween A palavra Halloween vem de "All Hallow's Eve" e significa "Véspera de Todos os Santos". Contrariamente à crença popular, o Halloween é originalmente um festival celta irla [...]
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A colheita
Publicado em: 2021-09-08 | Categorias: EnologiaComo se processa a vindima em França? Em França, as datas de início da vindima são definidas por decreto provincial para cada DOC. Os viticultores podem iniciar a vindima nessa data ou esperar at [...]
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FrigeluX: o novo sítio Web do Grupo Frio
Publicado em: 2021-06-09 | Categorias: Notícias e InovaçõesLa Sommelière parte do Grupo FRIO, tem o orgulho de anunciar uma nova adição ao Grupo Frio! Marca de pleno direito do Grupo FRIO desde 2011, a FrigeluX continua o seu percurso e chega fi [...]
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Decantar ou decantar um vinho?
Publicado em: 2021-05-31 | Categorias: EnologiaDecantação: porquê e para que vinhos? A decantação tem vários efeitos sobre o vinho. Liberta certos aromas, suaviza os taninos ligeiramente ásperos e elimina possíveis odores de redução, que são [...]
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Combinações especiais de vinho e comida para a Páscoa!
Publicado em: 2021-03-24 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoA refeição da Páscoa está indissociavelmente ligada ao borrego e aos ovos. A presença dos ovos remete para uma tradição antiga que associa os ovos, símbolos do nascimento, à Páscoa. Os ovos, há m [...]
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Que vinhos beber no Dia dos Namorados?
Publicado em: 2021-02-12 | Categorias: Notícias e InovaçõesOrigens romanas e amor cortês Segundo algumas fontes, o dia de São Valentim foi instituído pela Igreja para contrariar a festa pagã da fertilidade, a Lupercalia. Esta festa era dedicada a Lup [...]