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A vindima: como funciona e qual é a sua importância?
Publicado em: 2025-09-08 | Categorias: EnologiaA vindima: como é e porque é importante? Momento crucial do ano vitícola, a vindima marca o fim do ciclo da vinha... e o início do ciclo do vinho. É um período intenso, festivo e estratégico: [...]
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Que vinho escolher com sobremesas de fruta?
Publicado em: 2025-08-25 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoQue vinho escolher com sobremesas de fruta? Tarte de morango, salada de fruta, crumble de pêssego, clafoutis de cereja... As sobremesas de fruta seduzem pela sua frescura, leveza e acidez [...]
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O que é a maceração carbónica e que vinhos são produzidos com esta técnica?
Publicado em: 2025-08-11 | Categorias: EnologiaO que é a maceração carbónica e que vinhos são produzidos com ela? Técnica emblemática dos vinhos precoces e festivos, a maceração carbónica é um processo de vinificação único que permite obte [...]
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Os acessórios indispensáveis para a sua cave de vinhos
Publicado em: 2025-08-04 | Categorias: EnologiaAcessórios essenciais para a cave de vinhos Por muito boa que seja a sua garrafeira, precisa dos acessórios certos para a manter a funcionar no seu melhor e preservar as suas garrafas nas m [...]
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Como é que o terroir influencia o sabor do vinho?
Publicado em: 2025-07-21 | Categorias: EnologiaComo é que o terroir influencia o sabor do vinho? Terroir é um conceito que se encontra por todo o lado no mundo do vinho. Uma palavra ao mesmo tempo poética e técnica, no coração da ident [...]
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10 erros a evitar na compra de uma adega de vinhos
Publicado em: 2025-07-07 | Categorias: Enologia10 erros a evitar na compra de uma garrafeira Comprar uma garrafeira é uma excelente decisão se quiser conservar as suas garrafas nas melhores condições possíveis. Mas com tantos modelos dife [...]
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Que vinho combina com os grelhados de verão?
Publicado em: 2025-06-23 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoQue vinho combina com os churrascos de verão? Verão é sinónimo de calor, relaxamento... e churrascos! Carne suculenta, legumes grelhados, peixe marinado: as refeições ao ar livre são sinónimo [...]
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Porque é que alguns vinhos são espumantes?
Publicado em: 2025-06-16 | Categorias: EnologiaPorque é que alguns vinhos são espumantes? As bolhas do vinho espumante fascinam, encantam e acompanham as ocasiões festivas. Mas de onde é que elas vêm? Porque é que um vinho espumante brilh [...]