Como especialistas em adegas profissionais, estamos rodeados de sommeliers e restauradores com quem partilhamos os mesmos valores: respeito pelo produto, suas qualidades gustativas e as condições ótimas necessárias para a sua conservação e consumo.
Nestes páginas, oferecemos alguns conselhos sobre harmonização de comida e vinho que certamente chamarão sua atenção se você, como nós, é devotado à gastronomia francesa e aos prazeres da mesa. Algumas regras simples são essenciais para respeitar a fim de realçar seu prato e manter a harmonia dos sabores, também conhecida como a gama aromática.
27 artigos na categoria Harmonização de Comida e Vinho
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Que vinho servir com marisco?
Publicado em: 2025-05-12 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoQue vinho acompanhar os mariscos? Iodado, subtil, por vezes delicadamente doce ou salgado, o marisco oferece uma gama de texturas e sabores que é essencial respeitar quando se escolhe um [...]
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Que vinho escolher para o brunch?
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Que vinho servir com um prato vegan?
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Continuação da expansão internacional da La Sommelière
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O que beber com um aperitivo?
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O que beber com costeletas?
Publicado em: 2024-08-08 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoLa saison des barbecues est bien entamée, et la côte de bœuf se démarque comme l’une des grandes vedettes des grillades estivales. Ce morceau de viande, à la fois tendre, juteux et raffiné, mérite ...