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O que beber com um tronco de Natal?
Publicado em: 2019-12-06 | Categorias: Harmonização de Comida e VinhoUm pouco de história O costume europeu de queimar um tronco de madeira branca, muitas vezes proveniente de uma árvore de fruto, na lareira remonta ao século XII. As libações eram feitas polv [...]
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Vinho quente: história e tradição
Publicado em: 2019-12-05 | Categorias: EnologiaAs origens do vinho com especiarias A mistura de vinho com especiarias remonta ao tempo dos romanos para ajudar a digestão. O vinho quente chamava-se "Conditium Paradoxum" e continha [...]
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O que é o Beaujolais nouveau?
Publicado em: 2019-11-20 | Categorias: EnologiaEste costume é fruto da imaginação de uma região, Beaujolais, e de um homem, George Duboeuf, que o popularizou e internacionalizou. Mas o Beaujolais Nouveau, vítima do seu próprio sucesso, está l [...]
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![Sobre o vinho [Infographie]](/modules/prestablog/views/img/grid-and-slides/up-img/thumb_43.jpg?fdf8d58a89252b786f229326add7bfb2)
Sobre o vinho [Infographie]
Publicado em: 2019-10-28 | Categorias: EnologiaA que temperatura deve ser servido o vinho? Servir um vinho branco demasiado frio altera os seus aromas. O vinho desvanece-se. Servir um vinho tinto a uma temperatura demasiado elevada perturba [...]
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Galette des rois: uma tradição impregnada de história, favas e colecionadores
Publicado em: 2019-10-19 | Categorias: EnologiaA Galette des Rois, uma tradição que remonta à época romana, continua a encantar os amantes de doces todos os anos. Desde o início de janeiro, ela ocupa as mesas francesas e cria um momento de ...
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10 dicas para comprar o vinho certo
Publicado em: 2019-09-20 | Categorias: Enologia1. Comprar apenas uma garrafa Se está a descobrir um novo vinho, comece por comprar uma garrafa, e apenas uma garrafa. Antes de investir numa caixa de 6, opte por uma única garrafa e prove-a nas [...]
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Que perguntas devo fazer ao escolher uma cave de vinhos?
Publicado em: 2019-09-18 | Categorias: EnologiaQue perguntas deve fazer antes de escolher a sua cave de vinhos? Para o ajudar a escolher a garrafeira certa, pensamos que é essencial fazer pelo menos 4 perguntas para saber mais sobre as suas [...]
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La Sommelière na IFA em Berlim!
Publicado em: 2019-09-02 | Categorias: Notícias e InovaçõesO Grupo Frio, líder europeu no fabrico de caves de vinho, apresenta os seus novos produtos na IFA, a principal feira mundial de inovação e tecnologia. Encontrará a E-CELLAR, a primeira cave con [...]