27 articles
-
Mitä juoda pääsiäislampaan kanssa?
Published : 2022-04-08 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätLammas on hienoa lihaa, jolla on voimakas maku. Se on luonteikas liha, joka ei ole yhtä voimakas kuin lampaanliha mutta voimakkaampi kuin naudanliha. Se vaatii viinejä, jotka tukevat sen s [...]
-
Täydellinen ystävänpäivän kaksikko: suklaa ja viini!
Published : 2022-02-09 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätViinin aromit: empyreumaattinen, suklaa Viininvalmistuksen termi empyreumatique tulee muinaiskreikan empureuma-sanasta, joka tulee sanoista pur, lämpö, tuli. Tämä sana luonnehtii paahtamisen tai [...]
-
Pääsiäisen erikoisviini- ja ruokaparit!
Published : 2021-03-24 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätPääsiäisateria liittyy erottamattomasti karitsanlihaan ja muniin. Kananmunien läsnäolo liittyy muinaiseen perinteeseen, jonka mukaan munat, syntymän symbolit, yhdistetään pääsiäiseen. Kananmunat [...]
-
Mitä juoda pannukakkujen kanssa
Published : 2020-01-28 | Categories : Ruoka ja Viini Yhdistelmät5000 vuotta vanha resepti Pannukakut, tai tarkemmin sanottuna galetit, ovat hyvin vanha keksintö. Niiden uskotaan saaneen alkunsa yli 5 000 vuotta sitten! Niitä on monissa maissa, ja tarvitset v [...]
-
Mitä juoda racletten kanssa
Published : 2020-01-15 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätRacletten historia Raclette on Sveitsistä peräisin oleva ruokalaji. Samanniminen juusto, josta se on saanut nimensä, on peräisin Valais'n vuoristosta keskiajalla. Ensimmäiset kirjalliset main [...]
-
Mitä juoda joulupuuron kanssa?
Published : 2019-12-06 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätVähän historiaa Eurooppalainen tapa polttaa tulisijaan valkoista, usein hedelmäpuusta peräisin olevaa puuta on peräisin 1200-luvulta. Juomat valmistettiin ripottelemalla öljyä, suolaa ja keitet [...]
-
Ruoan ja viinin yhdistäminen ravintoloissa
Published : 2019-05-02 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätMonet ravintolat ovat jo jonkin aikaa tarjonneet viini- ja ruokaparivalikoimia, joiden avulla voidaan välttää useiden viinipullojen tilaaminen ja varmistaa täydellinen yhteensopivuus alkuruoasta [...]
-
Mitä juoda savolaisen fonduen kanssa?
Published : 2019-01-29 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätSavoijalainen fondue on erinomainen jaettava ruokalaji, eikä sen nauttimiseen tarvita hiihtopäivän lopun tekosyytä. Savoyardin fondue, viihtyisä ruokalaji kaikkiin tilaisuuksiin.. Perheen tai yst [...]