121 articles
-
Nicolasista tulee Maison Nicolas: uusi aikakausi
Published : 2025-10-15 | Categories : Uutiset ja InnovaatiotPitkäaikainen kumppani La Sommelièrenicolas on nyt siirtymässä uuteen aikakauteen nimellä Maison Nicolas. Nimenmuutokseen liittyy uudelleen mietitty identiteetti, joka on uskollinen juurilleen mu [...]
-
Viinit makuulle: mikä saa ne vanhenemaan niin hyvin?
Published : 2025-10-06 | Categories : EnologiaViinit makuulle: miksi ne vanhenevat niin hyvin? Sanotaan, että suuri viini paranee vanhetessaan. Kaikkia viinejä ei kuitenkaan ole tehty säilytettäviksi 10, 15 tai 20 vuotta... Ainoastaan mak [...]
-
Rypäleiden sadonkorjuu: miten se toimii ja mikä on sen merkitys?
Published : 2025-09-08 | Categories : EnologiaRypäleiden sadonkorjuu: millainen se on ja miksi se on tärkeä? Sadonkorjuu on viininviljelyvuoden keskeinen hetki, joka merkitsee viiniköynnöksen syklin päättymistä... ja viinin syklin alkua. [...]
-
Minkä viinin valita hedelmäisten jälkiruokien kanssa?
Published : 2025-08-25 | Categories : Ruoka ja Viini YhdistelmätMinkä viinin valita hedelmäisten jälkiruokien kanssa? Mansikkatorttu, hedelmäsalaatti, persikkamurska, kirsikkakranssi... Hedelmäiset jälkiruoat viettelevät raikkaudellaan, keveydellään ja luo [...]
-
Mikä on hiilihappomaseeraus ja millaisia viinejä sillä valmistetaan?
Published : 2025-08-11 | Categories : EnologiaMikä on hiilihappomaseeraus ja millaisia viinejä sillä valmistetaan? Hiilihappomaseeraus on varhais- ja juhlaviinien tunnusomainen tekniikka, ja se on ainutlaatuinen viininvalmistusmenetelmä, [...]
-
Viinikellarisi olennaiset tarvikkeet
Published : 2025-08-04 | Categories : EnologiaOlennaiset viinikellarin tarvikkeet Riippumatta siitä, kuinka hyvä viinikellarisi on, tarvitset oikeat lisävarusteet, jotta se toimii parhaalla mahdollisella tavalla ja jotta pullot säilyvät p [...]
-
Miten terroir vaikuttaa viinin makuun?
Published : 2025-07-21 | Categories : EnologiaMiten terroir vaikuttaa viinin makuun? Terroir on käsite, joka esiintyy kaikkialla viinimaailmassa. Sana, joka on sekä runollinen että tekninen ja joka on jokaisen pullon identiteetin yt [...]
-
10 virhettä, joita kannattaa välttää viinikellaria ostaessa
Published : 2025-07-07 | Categories : Enologia10 virhettä, joita kannattaa välttää viinikellaria ostaessa Viinikellarin ostaminen on erinomainen päätös, jos haluat säilyttää viinipullot parhaissa mahdollisissa olosuhteissa. Mutta kun vali [...]