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Una nueva etiqueta energética para las bodegas
Publicado : 06/11/2020 | Categorías : Noticias e InnovacionesUn poco de historia La etiqueta energética fue creada por una directiva europea en 1992 para proporcionar a los consumidores más información sobre el rendimiento energético de los ele [...]
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Una vez abierta, ¿cuánto tiempo se puede conservar una botella de vino?
Publicado : 06/10/2020 | Categorías : EnologíaSuele ocurrir que se abre una botella de vino y no se termina durante la comida. Entonces surge la pregunta de cómo conservar el vino de manera óptima hasta la próxima ocasión. Como sabrás, el aire es
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¿Es la cereza un aromatizante del vino?
Publicado : 04/08/2020 | Categorías : EnologíaCerezas: dulces y ácidas Existen muchas variedades de cereza, de sabor dulce o ácido. La cereza tal y como la conocemos hoy en día es el resultado de diversos cruces entre la especie silvestre Pr [...]
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¿Qué hay en un vaso de vino?
Publicado : 16/03/2020 | Categorías : EnologíaEl agua El vino se compone de entre un 80 y un 90% de agua de origen vegetal (procedente de la fruta), en función de su grado alcohólico. Los alcoholes El más importante es el alcohol etílico, qu [...]
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¿Cómo leer una etiqueta de vino?
Publicado : 27/02/2020 | Categorías : EnologíaAl elegir el vino que sirves en la mesa, es común basar tu decisión en dos o tres criterios: precio, región de origen y/o denominación. Pero...
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Champán: el acompañante perfecto para San Valentín
Publicado : 04/02/2020 | Categorías : Noticias e InnovacionesChampán, Saint Amour y vinos base con nombres evocadores El champán sigue siendo el vino asociado al amor, y por ello aparece muy a menudo en los menús de San Valentín. Cada año, las grandes marc [...]
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Qué beber con las tortitas
Publicado : 28/01/2020 | Categorías : Maridaje de Comida y VinoUna receta de hace 5.000 años Las tortitas, o más exactamente las galettes, son un invento muy antiguo. Se cree que se originaron hace más de 5.000 años Se encuentran en muchos países, y sólo se [...]
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Qué beber con la raclette
Publicado : 15/01/2020 | Categorías : Maridaje de Comida y VinoHistoria de la raclette La raclette es un plato originario de Suiza. El queso homónimo del que toma su nombre se originó en las montañas del Valais en la Edad Media. Las primeras referencias es [...]