Hvad skal man drikke til efterårsretter?

Varme forretter:

For at få en god start på måltidet vil en lille græskarvelouté, en æggegryde eller en varm toast med gedeost glæde dine smagsløg! Disse forretter kan ledsages af en hvidvin som Puilly Fuissé, der kombinerer noter af mineralitet, hvid frugt og mandler.

Retter i sauce:

Efteråret betyder også, at de gode, varme retter vender tilbage. Det gælder bl.a. beef bourguignon, blanquette de veau og coq au vin! Nu kan du mærke varmen! Til blanquette er der ikke noget bedre end en syrlig hvidvin til at ledsage det fede kød og fløden, så vælg en Loire-vin: Montlouis, Chinon, Vouvray... Til boeuf bourguignon. .. ingen overraskelse, en Bourgogne-vin vil vække dine sanser! Eller prøv en rødvin fra Hautes Côtes de Beaune! Hvad angår coq au vin, vil du elske en Rhône-vin med dens noter af sort frugt og krydderier.

Og hvad med desserterne?

De berømte og uundgåelige æblecrumbles, der lige er kommet ud af ovnen, en valnøddebrownie eller en frugttærte vil afrunde dit måltid med stil! Til crumbles er hvide Alsace-vine med deres blomsteragtige og krydrede noter det perfekte match! Til desserter med rød frugt er en demi-sec eller rosé champagne det perfekte tilbehør . Og til chokoladedesserter vil et glas portvin matche bitterheden i denne!