November - Festlige vine i rampelyset
November markerer starten på den festlige sæson, en tid, hvor familie og venner samles for at fejre, feste og nyde lækker mad. For at gøre dine måltider i slutningen af året endnu mere mindeværdige præsenterer vi dig for vine, der er tilpasset festlighederne, og ideer til velsmagende kombinationer.
1. Champagne og mousserende
Champagne og mousserende vine er must-haves i den festlige sæson. Deres lette bobler bringer glæde og elegance til enhver lejlighed. Vælg en brut champagne eller mousserende prosecco som aperitif, eller ledsag din julemiddag med en crémant eller cava.
2. Chardonnay
Chardonnay er en alsidig druesort, som kan nydes i mange forskellige stilarter. Rige, cremede chardonnayer passer godt til fjerkræ, fisk og skaldyr eller smøragtige saucer. De er perfekte til en Thanksgiving- eller julekalkun.
3. Pinot Noir
Pinot Noir er et andet populært valg til højtiden. Dens røde frugtaromaer og finesse gør den til en fremragende ledsager til lette kødretter som f.eks. lam eller and. Den er også ideel til forskellige ostetallerkener.
4. Syrah / Shiraz
Syrah-baserede vine, kendt som Shiraz i nogle regioner, er perfekte til fyldige, krydrede retter. Deres struktur og intensitet passer godt til retter med oksekød, vildt eller stege.
5. Søde vine
Til desserten må du ikke glemme de søde vine. En sød Sauternes, en vintage portvin eller en isvin passer perfekt til søde desserter, frugttærter og chokoladetallerkener.
Ideer til velsmagende parringer
Festlig aperitif: Par amuse-bouches og toast med røget laks med en brut-champagne eller mousserende prosecco.
Thanksgiving-middag: Server en cremet Chardonnay til kastanjekalkun og stegte grøntsager.
Julemiddag: Sæt en elegant Pinot Noir sammen med sprængt oksefilet og gratinerede kartofler.
Ostesmagning: Udforsk en række forskellige oste med et fad med Chardonnay, Pinot Noir og Syrah.
Gourmetdesserter: Suppler dine desserter med en sød vin, f.eks. sauternes eller vintage portvin.
Festvine er designet til at fejre og forstærke smagen af festlige måltider. Uanset om du forbereder en Thanksgiving-fest, julemiddag eller nytårsaften, skal du vælge vine, der vil glæde dine smagsløg og skabe varige minder. Fejr højtiden med stil med lækre vine og velsmagende tilbehør.