Innovation og Made in France
La Sommelière Med en passion for køling var jeg ansvarlig for kvalitetskontrol af kældre i 5 år, før jeg blev leder af monteringsværkstedet for en unik kælder, ECELLAR. Lige fra starten af projektet var jeg overbevist om konceptet, og det var et indlysende valg at blive involveret i denne nye designkæde og en reel kilde til motivation for at udvikle mit erhverv.
La SommelièreJ eg var og er stadig involveret i vores kvalitetskontrolafdeling og leder konstant efter måder at forbedre og perfektionere vores vinkældre på, så de opfylder vores kunders mest krævende behov, for hos os brænder vi for det, vi gør, og innovation er vores drivkraft. At arbejde på Ecellars produktionslinje som leder af montageværkstedet har givet mig adgang til et helt nyt niveau af krav, hvor materialer og avancerede teknologier mødes.
Vores produktudviklingsafdeling har i samarbejde med R&D-specialister inden for elektronik, designere og specialister inden for træbearbejdning og -drejning skabt vores forbundne vinkældre, som er en unik innovation på markedet. De vandt "Grand prix de l'innovation d'Or 2022" på Paris-messen og er beskyttet af et patent.
For at sikre deres produktion vil vi i 2021 etablere et første sted i Saint Saturnin i Sarthe-regionen i Frankrig, hvor jeg vil samle komponenterne til denne kælder i hånden. I 2023 flytter vi produktionsstedet til Arnage i nye, dedikerede lokaler. Hver Ecellar-kælder er omhyggeligt designet, samlet og parametriseret i mit værksted. Det er et enestående objekt, der kombinerer min og mit teams ekspertise og kun bruger de fineste materialer. Hver dag bruges gruppens knowhow til at skabe unikke, innovative vinkældre, der lever op til de højeste standarder.
Flavien MENEAU
Leder af ECELLAR-værkstedet.