Mitä viinejä minun pitäisi juoda kesällä?

Kesä: raikkauden ja viihtyisyyden synonyymi

Kesä pidempine päivineen ja rentoine ilmapiireineen herättää halun ruokailuun ulkona, piknikille ja virkistäviin maistiaisiin. Se on myös aikaa helposti juotaville, helposti lähestyttäville viineille, joihin ei välttämättä tarvitse investoida kalliisiin pulloihin. Vaikka rosé on edelleen kesäkauden tunnusviini, se ei ole ainoa viini, joka sopii rentouttavien hetkien seuraksi. Myös valkoviinit ja jopa punaviinit voivat löytää paikkansa kesäpöydästäsi. Tässä on kooste viineistä, joita voit nauttia lämpiminä kuukausina!

Ruusuviinit: Kesän ohittamattomat tähdet

Jos on yksi viini, joka kulkee käsi kädessä kesän kanssa, se on rosé. Mutta toisin kuin yleisesti uskotaan, tämä väri kätkee sisäänsä monenlaisia tyylejä. Itse asiassa olemme omistaneet aiheelle kokonaisen artikkelin. Olipa kyseessä aperitiivi tai aterian seuralainen, rosé tarjoaa laajan valikoiman makuja jokaiseen tilaisuuteen. Niille, jotka etsivät jotain kevyttä ja erittäin virkistävää, sopivat erinomaisesti vaaleat ja hedelmäiset pressorosé-viinit. Ajattele esimerkiksi Corent-maakunnassa tuotettuja ruusuviiniä tai tiettyjä Côtes de Provence -viinejä. Jotta niiden ominaisuuksista saataisiin kaikki irti, älä unohda tarjoilla niitä hyvin jäähdytettyinä joko jääkaapissa, jääkaapissa tai jopa kylmälaatikossa piknikillä.

Kesän punaviinit: kevyitä ja raikkaita

Vastoin yleistä uskomusta punaviiniä ei tarvitse kieltää kesällä, kunhan valitset sen huolella. Valitse kevyitä, raikkaita ja hedelmäisiä punaviiniä, jotka sammuttavat janosi kuumallakin säällä. Loiren laakso, Jura ja Elsass tarjoavat laajan valikoiman vuodenaikaan täydellisesti sopivia punaviinejä. Valittavia rypälelajikkeita ovat muun muassa pinot noir, gamay, pineau d'Aunis ja trousseau. Muista ennen kaikkea tarjoilla ne jäähdytettyinä, noin 14 °C:n lämpötilassa, jotta kuumuus ei vahvistaisi alkoholin tuntua.

Valkoiset viinit: mineraalisuutta ja jännitystä vuodenaikaan sopivaa viiniä

Kesä on ihanteellinen aika jättää makeat ja siirappiset viinit kellarin perälle ja suosia eloisampia ja kireämpiä valkoviinejä. Nämä viinit, joille on usein ominaista mineraalisuus ja raikkaus, sopivat täydellisesti kevyiden kesäaterioiden seuraksi. Loiren laakso tarjoaa hienon valikoiman tällaisia viinejä Muscadetista kuiviin Montlouis'n ja Savennières'n viineihin. Tarjoile ne 10-12 °C:n lämpötilassa, jotta niiden aromit pääsevät täysin oikeuksiinsa.

Kuohuviinit : Extra Brut ja Non Dosé

Kuohuviinien ystäville kesä on täydellinen aika valita samppanjat ja crémants-kuohuviinit, joissa on vähemmän tai ei lainkaan annostelua. Unohda liian viinipitoiset samppanjat tai liian kuivat crémantsit ja valitse extra brut- tai brut nature -samppanjat, joissa ei ole tirage-liuosta. Samoin blanc de blancs ja blended rosés ovat parempia valintoja kuin tietyt liian rakenteelliset blancs de noirs tai rosés. Tarjoile ne jäähdytettyinä 8-10 °C:n lämpötilassa, jotta saat virkistävän ja kuohuvan kokemuksen.

Johtopäätös: Viinit jokaiseen kesähetkeen

Yhteenvetona voidaan todeta, että kesä on viinin ystäville runsaasti mahdollisuuksia tarjoava vuodenaika. Olitpa sitten rosé-fani, punaviiniharrastaja tai valkoviinien ystävä, tarjolla on täydellisiä vaihtoehtoja päivän jokaiseen hetkeen. Älä epäröi ajatella laatikon ulkopuolella ja tutkia uusia parituksia rikastuttaaksesi kesäaterioita ja ottaaksesi kaiken irti kauniista vuodenajasta.