Mitä juoda syksyn ruokien kanssa

Kuumat alkupalat:

Kurpitsavelouté, munapata tai lämmin vuohenjuustoleipä ilahduttavat makunystyröitäsi! Näiden alkupalojen seurana voi olla valkoviini, kuten Puilly Fuissé, jossa yhdistyvät mineraalisuus, valkoiset hedelmät ja manteli.

Kastikkeessa olevat ruokalajit:

Syksy merkitsee myös hyvien, tulisten ruokien paluuta. Tällaisia ovat esimerkiksi beef bourguignon, blanquette de veau ja coq au vin! Nyt tunnet kuumuuden! Blanquettea varten ei ole mitään parempaa kuin hapokas valkoviini, joka sopii lihan ja kerman rasvan seuraksi, joten valitse Loiren viini: Montlouis, Chinon, Vouvray... Boeuf bourguignon - ei yllätä, Burgundin viini herättää aistisi! Tai kokeile Hautes Côtes de Beaunen punaviiniä! Coq au vin -viiniä varten pidät Rhônen viinistä, jossa on mustien hedelmien ja mausteiden sävyjä.

Entä jälkiruoat?

Kuuluisa ja ohittamaton omenamuru, juuri uunista tullut saksanpähkinäinen brownie tai hedelmäkakku täydentävät aterian tyylikkäästi! Murekkeisiin sopivat täydellisesti Alsacen valkoiset omenat, joissa on kukkaisia ja mausteisia sävyjä! Punaisille hedelmäisille jälkiruoille sopii täydellisesti demi-sec- tai rosé-samppanja. Ja suklaa-jälkiruokien kanssa lasillinen portviiniä sopii yhteen tämän katkeruuden kanssa!