Mitä juoda aperitiiviksi?
Bubbles
Aperitiivien kiistaton tähti on edelleen samppanja, erityisesti brut, extra brut, brut zéro, brut nature - hyvin vähäsokerinen - ja mieluiten blanc de blanc. Älä kuitenkaan unohda muita kuohuviinejä, kuten crémanteja tai natural pétillantteja, ja valitse aina sellaisia , joihin on lisätty vain vähän tai ei lainkaan sokeria. Kuplat jättävät suun raikkaaksi ja vastaanottavaiseksi seuraavalle ruoalle.
Valkoviinit
Valinnanvaraa riittää kuivien valkoviinien suhteen, sillä ne ovat eloisia, hapokkaita ja riittävän maukkaita herkuttelemaan makunystyröitäsi. Burgundista kannattaa valita Bourgogne Aligoté, Saint-Bris tai Chablis'n alueen viini. Loire on myös erinomainen raikkaiden ja vivahteikkaiden viinien toimittaja, joten mieti Quincyä, Pouilly-Fuméa, Sancerrea tai Cour-Chevernyä. Myös ulkomaiset viinit, kuten Galiciasta peräisin olevat viinit, Albariñosta valmistettu Rias Baixas, Godello-rypäleestä valmistettu Valdeorras tai saksalainen Riesling Moselesta, voivat houkutella.
Rosé-viini
Haluatko pitkittää lomatunnelmaa? Mikään ei vedä vertoja hedelmäiselle roséviinille, jossa on pienten punaisten hedelmien aromit. Tämän viinityypin etuna on lisäksi se, että se sopii hyvin useiden ruokalajien kanssa, joten sitä on helppo yhdistää aperitiivina tarjolla oleviin erilaisiin naposteltaviin. Missä tahansa sitä valmistetaankin, valitse rosé, jossa ei ole jäännössokeria, ja anna mielikuvituksesi ohjata sinua: Provence, Korsika, Loire, Languedoc, ..
Ja myös punaisia
Myös kevyet punaviinit voivat olla hyviä illanistujaisia. Vältä viinejä, joiden rakenne perustuu voimaan tai runsauteen. Valitse sen sijaan herkkiä ja suussa sulavia Gamay-viinejä, kuten Loiren tai Beaujolais'n alueelta peräisin olevia Gamay-viinejä, Brouilly-, Chénas- tai Fleurie-viinejä. Elsassin tai Burgundin Pinot Noir herättää aistisi. Unohtamatta myöskään Juran rypälelajikkeita, kuten Poulsardia tai Trousseauta, joista saadaan kevyitä, hedelmäisiä ja janoa sammuttavia viinejä.
Sinun tarvitsee vain valita viinit, jotka kulkevat mukanasi tänä kesänä!