Viinit keväällä nautittavaksi

Mitä tämän herkullisen hedelmän kanssa pitäisi juoda?

Suosittelemme Muscat demi-sec -viiniä tortun tai mansikkaruoan kanssa ja rosé-samppanjaa mansikkasalaatin kanssa. Täydellinen yhdistelmä! Ne, jotka uskaltavat olla omaperäisiä, voivat kokeilla Cerdonia, Bugeyn alueen kuohuvaa roséviiniä.

Tässä muutama ehdotus:

- Muscat demi-sec: Domaine Deiss, Muscat Bergheim ;

- Samppanja rosé : Bollinger rosé;

- Cerdon: Lingot-Martin, Méthode Ancestrales, Cuvée "Sélectionnée".

Jotta mansikat voidaan säilyttää ja valmistaa parhaissa mahdollisissa olosuhteissa, on syytä muistaa muutama asia:

- Älä jätä niitä tarjottimille;

- Säilytä niitä viileässä paikassa (enintään kaksi päivää);

- Ota ne pois jääkaapista kaksikymmentä minuuttia ennen syömistä;

- Huuhtele ne kevyesti raikkaassa vedessä ennen kuorimista.

Mansikat eivät tietenkään ole ainoita keväällä nautittavia ruoka-aineita, vaan myös parsa ja punajuuret ovat loistavia. Kaikkiin näihin herkullisiin tuotteisiin on hyvä yhdistää hyviä kevätviinejä, jotka tuovat aurinkoa laseihimme ja lautasillemme.

Hedelmäiset, aromaattiset valkoviinit

Sancerren nimityksessä eloisa ja elinvoimainen Sauvignon tuo eloisuutensa ja hedelmäisyytensä. Se sopii hyvin parsa- tai pinaattiruokien kanssa. Elsassin hento ja herkkä Pinot Blanc hurmaa sinut hillityn hedelmäisillä omenan ja persikan aromeillaan, joissa on kukkainen vivahde. Ihanteellinen kaniterriinin kanssa. Entre-Deux-Mersin eloisuus ja mineraalisuus ihastuttavat puhtaudellaan ja sopivat täydellisesti valkoisen kalan seuraksi kastikkeessa.

Rosé, kauniin sään ikuinen kumppani..

Rosé on synonyymi auringonpaisteelle, piknikeille ja grillijuhlille, mutta myös lomille, eikä ole mitään parempaa kuin se, joka sytyttää lasisi vaaleanpunaisen ja oranssin sävyillä. Nimityksestä riippuen se on herkullinen, aromaattinen, hedelmäinen tai kuiva, mineraalinen ja eloisa. Puhdas, monipuolinen nautinto, joka sopii yhtä hyvin kasvisruokien, kalan tai grillatun lihan kanssa.

Vaaleista syviin punaisiin

Beaujolais'n alueella keväällä on erityinen maku. Perinteen mukaan Beaujolais'n crus'n on oltava "pääsiäinen", jotta sitä voidaan arvostaa sen todellisessa arvossa. Hyödynnä tätä vuodenaikaa maistellaksesi hedelmäistä, kevyttä ja notkeaa Gamayta, joka ihastuttaa sinua raikkaudellaan. Mutta myös muilla, syvällisemmillä viineillä on paikkansa keväisen keittiön kanssa. Ne sopivat erinomaisesti lammas- tai vasikanlihan kaltaisten lihojen, joissa on eteläistä tunnelmaa, ja oliivien kanssa. Ajattele Languedocia, jossa yhdistyvät keskittyneisyys ja raikkaus, tai Châteauneuf-du-Papea, aurinkoista viiniä, joka lämmittää sinua.

Pienten hydridi-tarjoilukellariemme ja erityisesti LS12C: n ansiosta viinejäsi voi nyt pitää käden ulottuvilla ja nauttia niistä!