Léa Perret: Retrospektiivi viinit, jotka leimasivat vuottani 2023

Léa Perret, Ranskan paras nuori viinikauppias 2022

Pienenä rituaalina uuden vuoden alussa rakastan muistella viinejä, jotka ovat leimanneet vuottani. Viini on jatkuvasti kehittyvä maailma, joka on läsnä kaikkialla maailmassa, joten maisteluihin ei kyllästy koskaan! Se on myös loistava tapa elää uudelleen yhteisiä hetkiä ja tuoda mieleen kauniita muistoja.

Ajaton klassikko:

Joka vuosi haluan myös juoda uudelleen suuria viinejä, jotka ovat herättäneet minussa todellisia tunteita ja jotka tekevät niin edelleen. Tänä vuonna 3 voittajaa ovat :

- Château Margaux 1997

- Henriot, Cuvée "Hemera" 2006

- Bollinger, La Côte aux Enfants 2015

Suuria löytöjä Ranskassa:

Nämä ovat viinejä, joista en tiennyt tai joita en halunnut kokeilla, mutta jotka jättivät minulle ihanan muiston niiden tarkan ja oikeudenmukaisen profiilin ansiosta. Voin vain suositella, että maistat niitä ja teet oman päätöksesi!

- Gérard Bertrand, Villa Solleila, Vin orange (Languedoc-Roussillon)

- Domaine Trapet, Riesling, Magnum (Alsace)

- Domaine de la Mordorée, Reine des bois, Tavel (Rhônen laakso)

- Chateau de Roquefort, Les Genets, Côtes de Provence, 100 % Rolle (Provence)

- Yves Duport, L'intact, Vin de France Pétillant Naturel Rosé (Bugey) (Bugey)

- Domaine Pignier GPS, Vin de France (Jura)

Muualta peräisin olevat viinit

vuosi 2023 oli täynnä matkoja ja viinitutkimuslöytöjä eri puolilla maailmaa. On siis luonnollista, että jaan nämä nuggetit kanssasi ja sisällytän ne tähän retrospektiiviin.

- Dourakis Winery, Lihnos, Cabernet Sauvignon ja Kostifali 2018 (Kreeta)

- Cos, Contrada, 100 % Nero d'Avola 2019 (Sisilia)

- Mas Doix, Salanques, Priorat 2019 (Espanja)

- Neudorf, Moutere Albarino 2022 (Uusi-Seelanti)

- Anima Negra, AN 2021 (Mallorca)

Tämä retrospektiivi viineistä, jotka ovat leimanneet vuottani, kuvastaa viinimaailman monimuotoisuutta ja rikkautta. Odottamattomista löydöistä ajattomiin klassikoihin jokainen pullo on osaltaan rikastuttanut maistelu- ja jakamishetkiäni.

Jotta näistä ikimuistoisista viineistä voisi nauttia täysillä, on tärkeää maistaa niitä oikeassa lämpötilassa. Jokaisella viinityypillä on oma ihanteellinen maistelulämpötilansa, raikkaista valkoviinistä täyteläisiin punaviineihin. Varmista, että säilytät pullot oikeissa olosuhteissa, jotta tämä lämpötila säilyy. La Sommelière Jos etsit laadukasta säilytysratkaisua arvokkaille pulloillesi, suosittelen tutustumaan tarjoiluviinikellareihin osoitteesta , joka on viinin säilyttämisen ja lämpötilan säätelyn vertailukohta.

Näin varmistetaan, että jokainen viini paljastaa täysin luonteensa ja arominsa, jotta maisteluhetket olisivat entistäkin unohtumattomampia. Odotan jo innolla uutta vuotta ja kaikkia uusia jännittäviä maistiaisia, joita se tuo tullessaan. Sillä välin kohotetaan malja viineille, jotka ovat auttaneet tekemään vuodesta 2023 niin kevyen ja kauniin. Toivotan teille kaikkea hyvää tulevalle vuodelle, ja tuokoon se teille kaiken tarvitsemanne makeuden ja jännittäkää makunystyröitänne.