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Vin du monde : Portugal, Alentejo
Publié : 23/04/2018 | Catégories : ŒnologieLa vaste région d’Alentejo, qui représente à elle seule 10 à 15% de la production portugaise, a pris de l’importance depuis une vingtaine d’années grâce à...
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Arôme de vanille dans le vin, comment est-ce possible ?
Publié : 23/04/2018 | Catégories : ŒnologieLa vanille fait partie des arômes tertiaires, elle apparaît lors de l’élevage en fût de chêne neuf. Cette note est le résultat d’une alliance subtile entre...
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La sélection de vins de Léa
Publié : 28/11/2013 | Catégories : Accords mets et vinsTradition qui perdure depuis l'époque romaine, la galette des rois est chaque année un véritable moment de plaisir. On déguste même la galette pendant tout...