Als specialisten in professionele wijnkelders worden we omringd door sommeliers en restaurateurs met wie we dezelfde waarden delen: respect voor het product, de smaakkwaliteiten en de optimale omstandigheden die zowel voor de bewaring als het verbruik vereist zijn.
Op deze pagina's bieden we je enkele adviezen over eten en wijn combinaties die zeker je aandacht zullen trekken als je, net als wij, toegewijd bent aan de Franse gastronomie en de geneugten van de tafel. Enkele eenvoudige regels zijn essentieel om je gerecht te verbeteren en de harmonie van smaken, ook wel het aromatische bereik genoemd, te behouden.
27 articles in the category Eten en Wijn Combinaties
-
Welke wijn kies je bij fruitdesserts?
Published : 25-08-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn kiezen bij fruitdesserts? Aardbeientaart, fruitsalade, perzikcrumble, kersenclafoutis... Fruitdesserts verleiden met hun frisheid, lichtheid en natuurlijke zuren. Maar als je ze [...]
-
Welke wijn past bij zomerse grills?
Published : 23-06-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn past bij zomerse barbecues? De zomer staat synoniem voor warmte, ontspanning... en barbecues! Sappig vlees, gegrilde groenten, gemarineerde vis: maaltijden in de open lucht staan [...]
-
Welke wijn serveer je bij zeevruchten?
Published : 12-05-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn past bij zeevruchten? Gejodeerd, subtiel, soms delicaat zoet of zout, zeevruchten bieden een scala aan texturen en smaken die je moet respecteren bij het kiezen van een [...]
-
Welke wijn kiezen voor de brunch?
Published : 21-04-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn kiezen bij de brunch? De brunch, die het midden houdt tussen ontbijt en lunch, is een must geworden in het weekend. De verscheidenheid aan zoete en hartige gerechten maakt het een [...]
-
Welke wijn serveer je bij een veganistisch gerecht?
Published : 25-03-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn serveren bij een veganistisch gerecht? Een wijn combineren met een veganistisch gerecht lijkt misschien ingewikkelder dan met een traditionele maaltijd, maar het is een uitstekende [...]
-
Voortgezette internationale uitbreiding van La Sommelière
Published : 07-11-2024 | Categories : Eten en Wijn Combinaties , Nieuws en Innovaties , OenologieVoortzetting van de internationale ontwikkeling van La Sommelière: Een nieuwe stap in onze uitbreiding!
-
Wat drink je bij een aperitief?
Published : 12-09-2024 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesJe krijgt vrienden op bezoek, maar je hebt geen zin om je tijd in de keuken door te brengen terwijl zij gezellig kletsen in je woonkamer. Aperitiefdiners zijn de oplossing: de verschillende [...]
-
Wat te drinken bij prime rib?
Published : 08-08-2024 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesHet barbecueseizoen is in volle gang, en de ribeye-steak is een van de sterspelers van zomerse grillgerechten. Dit stuk vlees, zowel mals, sappig als verfijnd, verdient speciale aandacht om zijn volle