Welke wijnen drink je met Halloween?

De geschiedenis van Halloween

Het woord Halloween komt van "All Hallow's Eve" en betekent "Allerheiligenavond". In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Halloween oorspronkelijk een Iers Keltisch feest, geen Amerikaans. De traditie dateert van meer dan 3000 jaar geleden en markeerde de eerste dag van het Keltische kalenderjaar, dat eindigde op 31 oktober. De nacht van Halloween was daarom de nacht van de God van de Dood.

Iets later, na de migratie van de Ieren naar de Verenigde Staten, kreeg Halloween een internationale dimensie, want het wordt nu beschouwd als een feestdag in de Verenigde Staten.

Een paar tips om van je Halloweenfeest een succes te maken

1: Zorg voor veel snoep. Halloween is een manier om de terugkeer naar de kindertijd te vieren. De rest van het jaar eten we geen snoep, dus op deze dag zijn ze welkom om al je gasten tevreden te stellen, evenals de kinderen van de buren die durven aan te bellen.

2: Kies een goede wijn. Om van je pompoengerechten te genieten, kun je wijnen serveren die delicaat zoet en tongstrelend zijn. Ontdek nieuwe smaken met onverwachte wijn-spijs combinaties!

Kies voor 'Papa Figos' rode Port met zijn warme accenten, die delicate tonen van zoet rood fruit en specerijen onthullen die perfect combineren met herfstige smaken, of 'Andresen' witte Port met zijn aroma's van oosterse sinaasappel, gedroogde abrikoos en lichte toetsen van groene walnoot.

Ben je meer een zoete drinker van witte wijn? Laat je dan verleiden door Gewurztraminer, een zachte wijn met tonen van exotisch fruit en peperkoek die perfect past bij pompoensoep.

Om meer te weten te komen over wijn-spijs combinaties, gebruik je de Vinotag app dankzij onze samenwerking met Vivino.

3: Bereid een gastronomische maaltijd. Zoals alle grote fans van dit festival weten, moet deze maaltijd zo smakelijk mogelijk zijn! Om dit te bereiken, kook je altijd seizoensgroenten, of het nu pompoen of pompoen is, en gebruik je sauzen met een "bloed"-smaak, zoals tomatencoulis.

4: Versier je huis of tuin met seizoensgroenten. Pompoen, koolraap of zelfs Pompoen, een mooie selectie groenten die je kunt aanpassen voor een herfstdecoratie. Tip: vergeet niet om Halloweenrecepten te maken met de restjes van je decoraties, zodat je niets verspilt!

Een extraatje: een recept voor pompoentaart

• 1 zanddeeg
• 3 eieren
• 230 g suiker
• 100 g boter
• 500 g pompoen
• 1 el peperkoekkruiden (vooral kaneel en gember)
• Snufje zout