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Avec du fromage, blanc ou rouge ?
Publié : 13/06/2024 | Catégories : Accords mets et vinsBoire du vin rouge avec du fromage est un automatisme bien ancré qui perdure encore sur de nombreuses tables, en particulier en France, où la tradition veut que l’on accompagne les fromages avec ...
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Juin - Vin Rosé et Plaisirs Estivaux
Publié : 03/06/2024 | Catégories : ŒnologieLe mois de juin arrive avec son lot de journées ensoleillées et de douces soirées estivales. C'est le moment idéal pour déguster des vins rosés, symboles de fraîcheur et de convivialité ...
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Les défauts du vin : le goût de bouchon
Publié : 01/06/2024 | Catégories : ŒnologieLe goût de bouchon se caractérise par une odeur liégeuse, de moisi, de cave humide. Tout amateur de vin a un jour été confronté à ce type d’odeurs désagréables, sans pour autant associer celles-ci ...
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Que boire avec les asperges ?
Publié : 31/05/2024 | Catégories : Accords mets et vinsLe printemps s’installe et, avec lui, les premières asperges apparaissent sur les étals des marchés. Ce légume est le plus souvent servie en entrée voire à l’apéritif sous forme de verrines ou sur ...
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Mai - Fêtes des Parents, Fête des Vins
Publié : 07/05/2024 | Catégories : Actualités et InnovationsLe mois de mai est l'occasion parfaite pour célébrer les parents qui nous comblent d'amour et de tendresse. Pourquoi ne pas rendre hommage à ces personnes...
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Qu'est ce qu'un arôme ?
Publié : 24/04/2024 | Catégories : ŒnologieLes arômes sont des émanations moléculaires produites par certaines plantes ou certains animaux. Ce sont les odeurs, les effluves, les parfums.
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Avril - Le Printemps des Vins
Publié : 19/04/2024 | Catégories : Actualités et InnovationsAvec l'arrivée du mois d'avril, la nature se réveille et le printemps s'installe doucement. C'est le moment idéal pour célébrer le renouveau en dégustant des...
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Que boire avec l’agneau ?
Publié : 10/04/2024 | Catégories : Accords mets et vinsL’agneau est une viande fine au goût relevé. C’est une viande de caractère, moins forte quele mouton mais plus puissante que le bœuf. Elle demande des vins...