La capacité d’une cave à vin La Sommelière dépend de son équipement en clayettes ainsi que de l’organisation de vos bouteilles. En effet, nous indiquons une quantité maximale comme par exemple 56 bouteilles ou 102 bouteilles, et cette capacité est calculée avec le nombre de clayettes fournies dans la cave à vin. Cependant, plusieurs autres facteurs entrent en compte dans le calcul de la capacité de stockage de vos bouteilles de vin.
Le type de bouteilles
Pour commencer, la plupart du temps, le nombre de bouteilles indiqué sur les fiches produits des caves à vin est calculé avec les dimensions d’une bouteille bordelaise. Or, que vous soyez amateur de vin ou bien œnophile, vous savez qu’il existe plusieurs formes de bouteilles différentes. Leurs dimensions sont donc différentes, certaines sont plus larges que d’autres et occupent donc une place plus importante sur vos clayettes. De ce fait, cela réduira la capacité de votre cave à vin.
En raison de la diversité de formats des bouteilles, nous pouvons vous conseiller de choisir une cave à vin avec une capacité de stockage légèrement supérieure à celle que vous souhaitez.
Un peu d'histoire
C’est en 1630 que le chevalier Digby imagine la bouteille en verre fumé et épais, munie d’un goulot renforcé par une bague et, qui sera à l’origine de la bouteille de vin moderne. Les différentes formes existantes de bouteille peuvent nous renseigner sur la provenance de leur contenu. Certaines régions rendent obligatoire l’emploi d’une forme spécifique de bouteille qui participe à l’identité visuelle de l’appellation. Néanmoins, plusieurs types de bouteilles sont victimes de leur succès et sont employés en dehors de leur lieu d’origine. C’est le cas des bouteilles bordelaises, bourguignonnes ou alsaciennes.
La bordelaise : droite et sévère
La bouteille bordelaise est la forme de bouteille la plus utilisée en France et à travers le monde viticole. On la retrouve dans les régions voisines du sud-ouest et du Languedoc mais également en Afrique du Sud, au Chili, aux Etats-Unis, en Italie, en Crète, en Autriche et en Hongrie. Cette forme de bouteille peut donc contenir une grande variété de vins. Elle se caractérise par une forme cylindrique droite à épaule haute avec un col court.
La bourguignonne : ronde et massive
Cette bouteille est principalement utilisée pour les vins de Bourgogne mais on la retrouve aussi, avec quelques variantes, en Savoie, en Loire, en Beaujolais, en Languedoc ou encore dans la vallée du Rhône. Elle a aussi voyagé en dehors de l’Hexagone pour servir de contenant à des vins d’Italie, d’Afrique du Sud ou de Nouvelle-Zélande. Sa forme rappelle une massue de jonglage, elle se caractérise par une épaule dans le prolongement du col. Le tout formant une courbe qui débouche sur une partie plus massive et lourde que chez la bordelaise.
La flûte alsacienne : fine et élégante
C’est la bouteille traditionnelle d’Alsace. Par le passé, elle garantissait en Allemagne l’origine et l’authenticité d’un vin du Rhin ou de Moselle. Elle était réservée au cépage Riesling. Aujourd’hui de nombreux producteurs sont séduits par la forme élégante de cette bouteille, on peut donc retrouver des vins ne provenant ni d’Alsace, ni du Rhin, ni de Moselle. Sa forme tout en finesse se caractérise par une longueur qui se confond avec le col et le fût de la bouteille.
Les clayettes
La capacité de stockage de votre cave à vin peut également varier en fonction du nombre de clayettes dont elle est équipée. En effet, la capacité indiquée sur les fiches produits de votre cave à vin est calculée en fonction du nombre de clayette livrées avec votre cave à vin.
Mais pour une question de praticité ou bien d’esthétique, il est possible d’ajouter de nouvelles clayettes en plus de celles déjà présentes dans votre cave lors de son achat. Il existe plusieurs formats de clayettes. Quoi qu’il en soit, bien souvent, ajouter de nouvelles clayettes réduira la capacité de stockage de votre cave à vin.
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