Que boire avec ?

Également spécialiste de la cave à vin en milieu professionnel, nous sommes entourés de sommeliers et de restaurateurs avec qui nous partageons les mêmes valeurs, à savoir le respect du produit, de ses qualités gustatives et donc des conditions optimales exigées tant pour sa conservation que pour sa consommation.

Nous vous divulguons alors dans ces pages quelques conseils sur des accords mets et vins qui retiendront à coup sûr toute votre attention si vous êtes, comme nous, attachés à la gastronomie française et aux plaisirs de l'assiette. Quelques règles simples sont essentielles à respecter pour magnifier votre plat et conserver l’harmonie des saveurs, autrement appelée la gamme aromatique.