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Pourquoi utiliser de l'azote pour conserver le vin ? L'azote est un gaz neutre et inodore et bien sûr non toxique. Injecté dans une bouteille de vin ouverte il forme une barrière protectrice et empêche le vin de s'oxyder au contact de l'air, et donc de s'altérer.

Cette technique de conservation du vin par l'azote est très utilisée en milieu professionnel surtout (bar, restaurant et caviste), dans des distributeurs de vin au verre notamment. Ainsi, la pression atmosphérique du vin est maintenue, et l'azote permet la conservation du vin jusqu'à 3 semaines.

Utilisé dans les distributeurs La Sommelière, nous vous proposons ici de vous procurer des recharges de cartouches d'azote et nous vous offrons la livraison. 

  • Cartouches d'azote CA01 (25g) Cartouches d'azote CA01 (25g)

    Pack de 5 cartouches d'azote pour distributeur de vin La Sommelière, ref. CA01. Chaque cartouche contient 25 grammes d'azote, gaz inodore et inerte, et permet la conservation de 4 bouteilles de 75cl en moyenne. L'azote protège le vin et empêche son contact avec l'air et évite qu'il ne s'oxyde et ne s'altère.

  • Cartouche d'azote CA05 (0.7L) Cartouche d'azote CA05 (0.7L)

    Cartouche d'azote CA05 pour distributeur de vin La Sommelière. Vendue à l'unité, la cartouche d’azote CA05 fait 0,7 litres et permet la conservation de 35 à 40 bouteilles de 75cl en moyenne. L'azote protège le vin et empêche le contact avec l'air et évite qu'il ne s'oxyde et ne s'altère.

  • Capsules d'azote CA02 pour CV1T Capsules d'azote CA02 pour CV1T

    Pack de 10 cartouches d'azote pour distributeur de vin La Sommelière, ref. CA02. Chaque cartouche contient 8 grammes d'azote, gaz inodore et inerte, et permet la conservation de 2 bouteilles de 75cl en moyenne. L'azote protège le vin et empêche le contact avec l'air et évite qu'il ne s'oxyde et ne s'altère.

  • Cartouche d'azote CA06 (0.3L) Cartouche d'azote CA06 (0.3L)

    Cartouche d'azote pour distributeur de vin La Sommelière, ref. CA06. Vendue à l'unité, la cartouche fait 0,3 litre d'azote, gaz inodore et inerte, et permet la conservation de 20 bouteilles de 75cl en moyenne. L'azote protège le vin et empêche son contact avec l'air et évite qu'il ne s'oxyde et ne s'altère.