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Lundi 9 juillet 2018 - Gout et saveur
Quels vins boire en été ?

L’été avec ses jours qui se rallongent, l’envie de manger des aliments frais et de faire des pique-niques, de ne pas forcément acheter des vins très chers mais de privilégier la facilité et l’accessibilité. Et si l’été rime souvent avec rosé, en ...

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Lundi 11 juin 2018 - Bio et ecologie
vin vegan

Si l’on connaît le vin biologique, biodynamique ou nature dont la consommation augmentent chaque année, un petit nouveau a fait son apparition, le vin vegan. Celui-ci s’est développé pour répondre à une demande croissante de consommateurs qui pratiquent des régimes alimentaires refusant ...

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Lundi 28 mai 2018 - Gout et saveur
arôme de réglisse dans le vin

La réglisse offre à la fois une sensation olfactive et gustative dans les vins. Elle est difficile à classer à cause de sa complexité aromatique. Selon les dégustateurs, elle rentrera dans la catégorie des boisés, des senteurs végétales, des épicés ou des ...

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