Blog La Sommelière

Passionnés par le vin ? Suivez le meilleur de l’actualité du vin sur le Blog La Sommelière

Lundi 14 mai 2018 - Oenologie
La vigne et l’arbre, la culture en hautain

La culture en hautain est un très ancien mode de conduite de la vigne, connu depuis l’antiquité. Elle consiste à utiliser un arbre comme tuteur pour la vigne. Au cours des siècles, la culture en hautain à donner naissance à un système de polyculture permettant d’augmenter et de ...

Lire la suite
Voir les commentaires
Lundi 30 avril 2018 - Oenologie
Autriche, les vins de Burgenland

Modeste productrice en termes de volume, l’Autriche produit des vins de très grande qualité, malheureusement encore trop peu connus en France. Depuis le scandale des vins additionnés de glycol dans les années 1980, le pays s’est doté d’une législation contraignante et la filière ...

Lire la suite
Voir les commentaires
Lundi 16 avril 2018 - Oenologie
Les cépages : le savagnin

Le savagnin, cépage emblématique du Jura pour l’élaboration des vins jaunes, est une variété très ancienne qui a engendré un grand nombre de variantes souvent considérées, à tort, comme des plants de raisin distincts. Ainsi en Alsace, le gewürztraminer est un savagnin ...

Lire la suite
Voir les commentaires

LA SOMMELIERE 143 boulevard Pierre Lefaucheux - 72230 ARNAGE - France       Tel. : +33 2 43 21 69 80 / Fax : +33 2 43 21 69 92      contact@lasommeliere.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
La Sommelière