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Lundi 23 octobre 2017 - Technologies
Notre cerveau et le vin

L’arrivée des neurosciences dans l’univers du vin est un nouvel élément qui permet de mettre en évidence certains mécanismes d’achats, loin d’être guidés par la rationalité. Ces sciences se révèlent également précieuses pour comprendre ...

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Lundi 16 octobre 2017 - Oenologie
Les effervescents anglais

Les amateurs de champagne savent qu’il existe des alternatives plus abordables pour les petits portefeuilles, que ce soit les crémants français, les cavas espagnols ou les prosecco italiens. En revanche, rares sont ceux qui ont pu déguster des bulles anglaises. Si ces dernières souffraient d’un contexte ...

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Lundi 9 octobre 2017 - Que boire avec ?
Quel vin pour accompagner une quiche lorraine ?

La quiche lorraine est un des plats français les plus connus au monde. Cette tarte salée, simple et roborative a su conquérir de nombreux endroits. On la retrouve aussi bien sur les étals des traiteurs que sur la carte des bistrots ou des restaurants de France et d’ailleurs. S’il était très ...

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