oenologie

Lundi 8 janvier 2018 - Oenologie
l'alentejo

La vaste région d’Alentejo, qui représente à elle seule 10 à 15% de la production portugaise, a pris de l’importance depuis une vingtaine d’années grâce à une amélioration de la qualité des vins. Cette région a fini par attirer de nombreux investisseurs qui ...

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Lundi 25 décembre 2017 - Oenologie
liquoreux du monde

La France reste aujourd’hui le plus grand producteur de vins liquoreux avec près de 8000 hectares qui leur sont dédiés. Elle est aussi la seule à continuer d’élaborer, à grande échelle, des vins à partir de raisins entièrement botrytisés. Or, si l’Hexagone ...

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Lundi 11 décembre 2017 - Oenologie
l'abouriou

Ses origines et son développement dans le monde L’abouriou fait partie des cépages rares du Sud-Ouest, sauvé in extremis de la disparition par des vignerons talentueux et engagés tels que Elian Da Ros et Robert Plageoles. Originaire de Villeréal dans le Lot-et-Garonne, l'abouriou est apparu durant la crise ...

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